Auringonkukansiemenproteiinijauhe

AuringonkukkaSeedProteiiniaPalleon proteiinituote, joka saadaan poistamalla auringonkukansiemenjauhosta kuori ja fenolihappoyhdisteet, kuten klorogeenihappo ja kofeiinihappo. Auringonkukka on maailman suurin öljykasvi soijapavun, palmun ja rapsin jälkeen.

Öljynuuton jälkeen jäljelle jäävä auringonkukkaöljyjauho on proteiinipitoista (30-50%), eikä se sisällä myrkyllisiä aineita ja allergeeneja. Suurin osa ainesosista soveltuu ruoansulatukseen ja imeytymiseen, mikä edistää erittäin korkealaatuisen proteiinin uuttamista. Globuliini (noin 70–79 %) on pääkomponentti, jota seuraa albumiini ja pieni määrä gluteenia ja gliadiinia. Siinä on vähän lysiiniä, mutta paljon muita välttämättömiä aminohappoja. Rasvapitoisuus on parempi kuin eläinrasvat ja kasviöljyt, pääasiassa tyydyttymättömät rasvat, joista linolihappoa on 55 % ja joka ei sisällä kolesterolia. Se on myös erittäin runsaasti E-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa ja magnesiumia.

Hinnan ja turvallisuuden näkökulmasta auringonkukkaproteiinijauheella on kasviproteiinina enemmän etuja kuin eläinproteiinilla elintarviketeollisuudessa ja se on nykyajan terveystietoisen kuluttajan helpompi hyväksyä. Polyfenolilla poistettu auringonkukansiemenproteiini maistuu puhtaalta ja sillä on erinomaiset proteiiniominaisuudet. Sitä voidaan käyttää laajasti elintarvikkeiden jalostuksessa, ja siitä voidaan myös tehdä erityisiä korkealaatuisia elintarvikelisäaineita tai terveystuotteita soijaproteiinille allergisille ihmisille.

1. Auringonkukansiemenproteiinijauheon vähän kaloreita, se auttaa lisäämään kylläisyyttä ja aineenvaihduntaa, mikä voi auttaa meitä hallitsemaan painoamme.

2. Koska se sisältää haaraketjuista aminohappoa (BCAA), joka voi auttaa lihasproteiinisynteesiä tukemaan lihasten kasvua ja palautumista.

3. Auringonkukkaproteiini sisältää runsaasti E-vitamiinia, rasvaliukoista vitamiinia, joka toimii antioksidanttina ja suojaa ihosolujamme vaurioilta. E-vitamiinin lisäksi auringonkukkaproteiini sisältää sinkkiä, joka auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan ihon ulkonäköä ja terveyttä.

4. Koska auringonkukansiemenproteiini sisältää fytosteroleja, sen nauttiminen voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja.

5. Se sopii ihmisille, joilla on ruokaherkkyyttä ja allergioita. Auringonkukkajauho on 100 % gluteeniton, joten se on loistava vaihtoehto keliakiasta tai ei-keliakiasta gluteeniherkkyyttä sairastaville.